(1)　COC認証

＊生産・加工・流通過程の認証です。

＊認証生産物の生産から流通に至る各工程において、非認証生産物が混入されることのないよう、適切な管理システムが採用されている場合に認証します。
 

(2)審査内容

＊生産から流通に至る保管、加工等の各工程毎に、次の事項を確認します。COC認証規格

　　1.保管、加工場所等における管理方法が適切かどうか（非認証生産物の混入防止が着実に確保されるか否か）。
　　2.入荷、生産、保管、加工、出荷の数量が帳簿類によって適切に把握されているか。
　　3.責任体制が確立しているか。

＊複数の事業体が集団で認証を取得することもできます（マルチサイト組織）。

＊工場等において、半日程度の日程で、加工・保管の現場、帳簿類等の確認を行います。